新しい美容健康素材として注目のきくらげ。
なぜ美と健康によいのか、
白いきくらげの魅力について、ご紹介をいたします。
きくらげ入り鶏むね肉の南蛮漬まだまだ暑い日が続きますね。さっぱり美味しい南蛮漬けです。ぜひお試しください👍 鶏むね肉の南蛮漬け 材料 （2～3人分） ・鶏むね肉 100g ・きくらげ 3枚 ・玉ねぎ 1/4個 ・人参 1/4本 ・ピーマン 1個 ・片栗粉 大さじ1 ・サラダ油 大さじ4 ☆酢 100cc ☆砂糖 大さじ2 ☆塩 ひとつまみ ☆醤油 小さじ2 ☆和風だしの素 小さじ1 1．玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにする 2．黒キクラゲは軽く湯がき、千切りにする 3．保存容器に☆の材料を混ぜ、玉ねぎ・ 人参・黒キクラゲを加えてなじませておく 4．鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす 5．フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏むね肉を揚げ焼きにする 6．揚げた鶏胸肉を南蛮だれに入れ、全体を混ぜ、 密着するようにラップをして30分以上漬け込む。 7．冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめ！
今回はゴーヤですが、定番のナスの味噌炒めにきくらげの食感をプラスするのも👍✨※ゴーヤの苦味が苦手な方は下処理をしてください 5％（目安：水500mlに対して塩25g）の塩水につけ 軽く揉み、10分ほど置いてザルにあげて水気を切る きくらげの味噌炒め 材料 ・豚小間切れ肉 100g ・ゴーヤ 1本 ・白きくらげ（黒でもOK） 5枚 ・ごま油 大さじ1 ☆味噌 大さじ2 ☆酒 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 1．ゴーヤは洗って半分に切り、タネとわたを取り、５ミリ幅に切る 2．きくらげは水で戻して細切りにする 3．豚小間切れ肉は５センチ程度に切る 4．フライパンにごま油を入れて温め、豚肉を入れ炒める 5．豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤときくらげを入れて炒める 6．☆の材料を混ぜる。 7．豚肉に完全に火が通り、ゴーヤがしんなりしたら☆を入れて、炒め合わせて完成！
お酒のおつまみに🍺ミニトマトやきゅうりなど、お好きな野菜で作ってみてください😊 きくらげのピクルス 材料 ・きくらげ（白、黒） 各5枚 ・大根 100～150g ・パプリカ（黄色、赤） 各1/2 ピクルス液 ・穀物酢 100ml ・水 150ml ・砂糖 大さじ3 ・塩 小さじ1 ・鷹の爪 輪切り 小さじ1/2 ・ブラックペパーホール 10粒ほど ・ローリエ 1枚 1．きくらげを水で戻し、食べやすい大きさに切る 2．大根はいちょう切り、パプリカは5mm幅に切る 3．材料をさっと下茹でし、ザルにあげる 4．別の鍋にピクルス液の材料を入れてひと煮立ちさせ砂糖を溶かす 5．容器に下茹でした材料とピクルス液を入れて粗熱が取れたら 冷蔵庫に入れて一晩寝かせる ※材料がピクルス液が材料に浸かるぐらいがgood！
きくらげの食感がよく大根と大葉でさっぱりとしたつくねバーグです🧑🍳お弁当のおかずにもピッタリ✨ぜひお試しください👍 きくらげ入りつくねバーグ 材料（2-3人分） ・鶏ひき肉 300g ・大葉 5枚 ・キクラゲ 5枚 ・酒 小さじ1 ・鶏がらスープの元 小さじ1 ・塩コショウ 少々 ・大葉（トッピング） 2枚 ・大根（トッピング） 適量 ・レタス（添え物） お好みで ・ポン酢 適量 1．大葉・キクラゲを細切りにし、大根はおろす（トッピング用含む） 2．ボウルに鶏ひき肉、大葉５枚分、キクラゲ、 酒、鶏がらスープ、 塩コショウを入れてよく混ぜまぜ、６等分にする 3．2を丸く整形し、フライパンにサラダ油を入れ、中火で焼く 4．両面に焼き色がついたら、蓋をして中火で蒸し焼きにする 5．お皿に食べやすい大きさにちぎったレタスを引き、鳥つくね、 大根おろし、大葉の順に盛りつけ、完成！ お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい
2025.7.16 7/16（水）～7/18（金）東京ビッグサイトで開催中のCAFERES JAPAN 2025に出展中です！唐津ウェルネスファームのきくらげについて、ご紹介しています✨地元のお米のおかし屋さんにご協力いただいた、きくらげパウダーを使ったシフォンケーキで、きくらげパウダーの活用についてもご提案しています💁♀️この機会にきくらげについてたくさんお話しできたら嬉しいです😊ぜひお立ち寄りください！
うちからキレイ・オンラインショップをご利用いただき有難うございます。新たに「乾燥しいたけ」と「牛すじときくらげのカレー」の販売を開始しました✨🍛乾燥きくらげと乾燥しいたけを両方楽しめるお得なセットもご用意しました。さらに、これまでご好評いただいていた乾燥きくらげが、なんと内容量はそのままでお求めやすい価格になりました👏＊乾燥きくらげ コリコリとした食感で、炒め物、煮物、和え物など、 どんな料理にも相性抜群！ 食物繊維やビタミンDも豊富です。＊乾燥しいたけ 豊かな香りと深い旨味が特徴。 お出汁はもちろん、煮物や炊き込みご飯におすすめ！＊牛すじときくらげのカレー きくらげの食感がアクセントの佐賀牛スジカレー 佐賀牛のコクと旨味、スパイスが効いたカレーを ベースにしています。毎日の食卓に、きのこを取り入れてみませんか？
2025.4.25 4/29（火･祝）に浜玉あおぞらマルシェが開催されます✨唐津ウェルネスファームの生きくらげ、しいたけも販売していただきます🍄数量限定の早い者勝ち！GWぜひ遊びに来てください😊「浜玉あおぞらマルシェ」2025年4月29日（火･祝）10:00 ～16：00会場：ふりーだむ鍼灸院あおぞら院 （旧グループホームあおぞら） 佐賀県唐津市浜玉町浜崎798-1
2025.4.21 大場食品さんのおさしみこんにゃくの新商品として「きくらげ」をお使いいただいています✨道の駅やスーパーで販売されてます！きくらげこんにゃく以外にも、すだちや唐辛子など種類もたくさん👍辛子酢味噌やわさび醤油で食べると美味しいです😋ぜひお買い求めくださーい🥰大場食品さんは唐津市浜玉町の自然豊かな場所にあり、きれいな水と国産・唐津産の原料にこだわり、美味しい蒟蒻とところてんを作られています。
