鶏むね肉の南蛮漬け

材料　（2～3人分）

・鶏むね肉　　　　　　100g

・きくらげ　　　　　　3枚

・玉ねぎ 　　　　　　  1/4個

・人参　　　　　　　   1/4本

・ピーマン　　　　　   1個

・片栗粉　　　　　　   大さじ1

・サラダ油　　　　　   大さじ4

☆酢   　　　　　　　　100cc

☆砂糖　　　　　　　   大さじ2

☆塩　　　　　　　　   ひとつまみ

☆醤油　　　　　　　   小さじ2

☆和風だしの素　　　   小さじ1

1．玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにする

2．黒キクラゲは軽く湯がき、千切りにする

3．保存容器に☆の材料を混ぜ、玉ねぎ・ 　

　  人参・黒キクラゲを加えてなじませておく

4．鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

5．フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏むね肉を揚げ焼きにする

6．揚げた鶏胸肉を南蛮だれに入れ、全体を混ぜ、

　  密着するようにラップをして30分以上漬け込む。

7．冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめ！