きくらげの味噌炒め

材料

・豚小間切れ肉　　　　　　100g

・ゴーヤ　　　　　　　　　1本

・白きくらげ（黒でもOK）  5枚

・ごま油　　　　　　　　　大さじ1

☆味噌　　　　　　　　　　大さじ2

☆酒　　　　　　　　　　　大さじ1

☆みりん　　　　　　　　　大さじ1

☆砂糖　　　　　　　　　　小さじ1

1．ゴーヤは洗って半分に切り、タネとわたを取り、５ミリ幅に切る

2．きくらげは水で戻して細切りにする

3．豚小間切れ肉は５センチ程度に切る

4．フライパンにごま油を入れて温め、豚肉を入れ炒める

5．豚肉の色が変わってきたら、ゴーヤときくらげを入れて炒める

6．☆の材料を混ぜる。

7．豚肉に完全に火が通り、ゴーヤがしんなりしたら☆を入れて、炒め合わせて完成！