ジャスミンティーとフルーツジュースを組み合わせた、さっぱり爽やかなドリンクです！
グレープフルーツカクテル（ノンアルコール）
材料（２人分）
100％ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ 300cc
ジャスミンティー 100cc
ミントの葉 適量
白いきくらげ甘煮 適量
ハチミツ 適量
＊ガムシロップでもよい
生姜シロップ 適量
＊生姜の絞り汁でもよい
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- グラスに氷を入れる。
- ハチミツやガムシロップを入れ、ピンクグレープフルーツを注ぐ。
- その上にゆっくりとジャスミンティーを注ぎ、2層になるようグラデーションをつくる。
- お好みで、直前に、生姜シロップを入れる。
- 仕上げに、白いきくらげの甘煮とミントをのせて完成 !!
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アップルジュースカクテル（ノンアルコール）
材料（２人分）
100％りんごジュース 300cc
ジャスミンティー 100cc
ミントの葉 適量
白いきくらげ甘煮 適量
ハチミツ 適量
＊ガムシロップでもよい
生姜シロップ 適量
＊生姜の絞り汁でもよい
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- グラス半分に氷を入れて、ハチミツを適量入れます。
そして、アップルジュースを注ぎます。
- 次に、ジャスミンティーをゆっくりと注いで、グラデーションをつくります。
- ブルーベリー・ミントの葉を飾って完成です。
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白いきくらげの甘煮 ＊白いきくらげのシロップ煮のレシピもご参照ください。
材料
白いきくらげ(乾燥) ５g（戻して約50g）
ハチミツ 30g
＊砂糖でもよい
水 500cc
レモンスライス 2、3枚
クコの実 適量
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- 白いきくらげは戻して、適当な大きさに切っておく。
- 鍋に水を入れ、沸騰したら1.を入れ、ハチミツを加えて、約５分煮る。
- 粗熱がとれたら、保存容器に入れ、レモンスライスを入れる。
- クコの実は、シロップが茶色く変色しやすいので、盛り付けのときに、仕上げに入れます。
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