きくらげ入り切り干し大根の煮物

材料　（2～3人分）

・きくらげ　　　　　   3枚

・切り干し大根 　　　  50g

・人参　　　　　　　   1/3本

・薄揚げ　　　　　　   1/2本

・ちくわ　　　　　　   2本

調味料

☆だし   　　　　　　　400ml

☆砂糖　　　　　　　   大さじ1.5

☆みりん　　　　　　   大さじ1

☆醤油　　　　　　　   大さじ2

☆米油　　　　　　　   小さじ1

1．乾燥きくらげと切り干し大根を水で戻す

2．きくらげと人参を細切りにする

3．薄揚げを縦に半分に切り、短冊切りにする

4．ちくわを縦に４等分にして横に３等分する

5．鍋に米油を入れて、材料を軽く炒める

6．出汁を入れ一煮立ちさせ、砂糖、みりん、醤油を入れて中火で15分ほど煮る

7．汁気が少なくなり、味が馴染んだら火を止めて器に盛り付け完成！