きくらげ入りキーマカレー

材料（2人分）

・合い挽き肉　　　　　　  　300g

・玉ねぎ　　　　　　　　　  1個

・きくらげ　　　　　　　　  5枚

・カットトマト缶　　　　　  1缶　

・にんにく（すりおろし）　  小さじ1/2　

・生姜（すりおろし）　　　  小さじ1/2　

・カレー粉　　　　　　　　  大さじ2

・コンソメ　　　　　　　　  大さじ1/2

・塩、こしょう　　　　　  　少々

・米油（サラダ油でもOK）　適量

1．玉ねぎ、きくらげをみじん切りにする

2．フライパンに油を入れて、にんにく、生姜を入れ、香りが出るまで炒める

3．玉ねぎ、きくらげを入れ炒める

4．合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒める

5．カレー粉を入れて炒める

6．カットトマトとコンソメを入れ、水分がなくなるまで炒める

7．お皿にごはん、キーマカレーの順に盛り付け、完成！