苺と白いきくらげの薬膳風デザート

ココナッツミルクを使った苺ミルク風のデザートです♪ 苺は春先の空咳や喉の痛みによく、白いきくらげは美と健康によい素材です！

材料（２人分）

  • 苺　1/2パック
  • 白いきくらげ(乾燥)　5g（戻して約50g）
  • ミントの葉　適量

シロップ

  • ココナッツミルク　75g
  • 牛乳　200cc
  • 砂糖　25g
  • ハチミツ　大さじ1/2
  1. 白いきくらげを戻す。

  2. シロップの材料を煮立てる。

  3. 白いきくらげを加えて5分ぐらい煮て冷やす。

  4. 適当な大きさに切った苺を加える。

  5. 器に盛り付けてミントの葉を添える。

 

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