簡単！白いきくらげの茶碗蒸し

白だし不要！だしの素で簡単本格茶碗蒸し♪

おもてなし・困ったときのもう一品に！

 

材料（２人分）

  • 卵　2個
  • ☆本だし　小さじ2
  • ☆水　400cc
  • ☆しょうゆ　小さじ1
  • ☆みりん　小さじ1
  • ☆塩　ひとつまみ
  • 白いきくらげ　適量
  • お好みの具材　適量
    　(鶏肉、えび、かにかま、
    　しいたけ、銀杏、三つ葉など)
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    1. 卵を溶いて、調味料（☆）とよく混ぜる。
      　出来れば茶こしなどで漉す。
    2. 戻したきくらげとお好みの具材を器に入れ、上から卵を流し込む。
    3. 鍋に5cmほど水を張り、沸騰したら器を入れます。
      　器の大きさにもよりますが、茶碗蒸し用の器で強火7分弱火3分ほど蒸します。
      　＊蒸し時間は、目安です。適宜調整をお願いします！

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