白だし不要！だしの素で簡単本格茶碗蒸し♪ おもてなし・困ったときのもう一品に！ 材料（２人分） 卵 2個 ☆本だし 小さじ2 ☆水 400cc ☆しょうゆ 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 ☆塩 ひとつまみ 白いきくらげ 適量 お好みの具材 適量 (鶏肉、えび、かにかま、 しいたけ、銀杏、三つ葉など) 卵を溶いて、調味料（☆）とよく混ぜる。 出来れば茶こしなどで漉す。 戻したきくらげとお好みの具材を器に入れ、上から卵を流し込む。 鍋に5cmほど水を張り、沸騰したら器を入れます。 器の大きさにもよりますが、茶碗蒸し用の器で強火7分弱火3分ほど蒸します。 ＊蒸し時間は、目安です。適宜調整をお願いします！
