② きくらげの種類

きくらげにはいくつか種類があります。

 

1)キクラゲ科キクラゲ属  

  ① アラゲキクラゲ(Auricularia polytricha)

  ② キクラゲ(Auricularia auricula-judae)

 

2)シロキクラゲ科シロキクラゲ属 

  ③ シロキクラゲ(Tremella fuciformis)

  ④ ハナビラニカワダケ(Tremella foliacea

 

外食や、スーパーの売り場できくらげを見かけすが、

黒色のきくらげは、①アラゲキクラゲ や ②キクラゲで、

白色のきくらげは、①アラゲキクラゲの白色体(白いきくらげ)や③シロキクラゲが多いのではないかと思います。

私たちは、①アラゲキクラゲの黒色と白色の2種類のきのこを栽培しています。

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